El pasado domingo 11 de agosto estuvimos presentes en la VII edición de la Degustación de Sidra Casera del Concejo de Carreño, celebrada en Perlora y organizada por la A. C. Sidra Casera de Carreño. Una vez más realizamos una encuesta de campo entre los asistentes. Las respuestas serán analizados con minería de opinión, como en el caso de las ediciones anteriores, y el conjunto de de datos de todas las ediciones será procesado con inteligencia artificial. Este tipo de actividades forman parte de un proyecto de nuestra empresa para el análisis de la cultura de la sidra casera e industrial en el contexto de los festivales rurales y para el desarrollo de estrategias de turismo inteligente y sostenible. Una vez esté disponible el análisis de los datos lo haremos público en colaboración la A. C. Sidra Casera. 

Una de las claves del festival de Perlora es que desde la A. C. Sidra Casera se plantea una vertiente divulgativa e investigadora en paralelo a la actividad festiva. Con la elaboración de un exposición de elementos de elaboración de diferentes periodos históricos y con publicaciones sobre la historia de la elaboración de la sidra en el concejo de Carreño que se pueden adquirir durante el festival.